Medidas para el postre perfecto

Tablas de conversión de medidas que se usan en cocina: Medidas de volumen

Tanto en cocina como en repostería, en los países anglosajones en los que es habitual el uso del Sistema Imperial de unidades, se suelen expresar las medidas de volumen en tazas (cups), cucharadas (Tbsp), cucharaditas (tsp) y onzas líquidas(fl oz), en cambio en Europa, estamos habituados al uso del Sistema Internacional de unidades y, para cantidades grandes utilizamos el litro (l) y para cantidades pequeñas, los mililitros (ml) que, en algunas ocasiones podemos ver expresados en una unidad equivalente que es el centímetro cúbico (cm³ o, en alguna bibliografía, c.c.). Esta diferencia, hace que muchas veces resulte un poco complicado seguir recetas que vengan expresadas en el sistema que no usamos normalmente y, lo que es peor, que queramos hacer una receta que viene en Tazas y cucharas y solo tengamos una jarra graduada en ml o el caso contrario, que solo tengamos nuestras tazas y no tengamos nada para medir en ml. Por eso, para que a partir de ahora, la diferencia de unidades no sea un problema en nuestras cocinas

A continuacion unas tablas de conversiones para el facil manejo de las medidas 

Bizcocho de vainilla

Ingredientes _

 barra de mantequilla

5 huevos 

1 1/2 taza de harina todo uso

1 cucharada de polvo de hornear 

1 taza de liquido (Jugo o leche)

3/4 taza de harina

Como Hacerlo:

       Precaliente el horno a 180° C y prepare dos moldes de 15 cm con spray anti-adherente.

       En un recipiente bata la mantequilla hasta acremar, agregar  azúcar y la vainilla y yemas de huevo.

   Aparte junte la harina con el royal y agregue a la mezcla anterior alternando con la leche.

    Bata las claras a punto de turro y con movimiento envolvente, agregue a la mezcla anterior.

    Vierta la mezcla en los dos moldes y hornee por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

     Deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar.